Double événement pour les Papilles d’Or qui célébraient leur 25e anniversaire le 18 novembre au Théâtre de Mennecy tout en honorant les restaurateurs essonniens.
Lancé en 1999 par la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Essonne (CMA) de l’Essonne, le grand concours alimentaire est devenu une référence, une marque reconnue et un gage de qualité.
Et le jury ne s’y est pas trompé en récompensant Anastasia et Valentin Trebaol. L’Échalote s’est ainsi vu décerner 3 Papilles dans la catégorie cuisine traditionnelle tandis que Le Romarin obtenait la plus haute distinction des 4 Papilles dans la catégorie brasserie, en présence de Mehdi Mejeri, délégué du maire en charge du commerce.
« Nous sommes très heureux et satisfaits. Cela récompense notre travail et notre implication de tous les jours avec nos équipes. Pour notre première participation l’année dernière, nous avions obtenu 3 Papilles pour les 2 restaurants. C’était déjà pas mal mais on fait encore mieux cette année. Ce qui nous prouve que nous allons dans le bon sens, que nous sommes à l’écoute des conseils qu’on nous a donnés. Mais nous ne nous arrêterons pas là. C’est important de se remettre en question, de continuer à travailler et de surprendre notre clientèle. D’ailleurs, nous venons de changer la carte cette semaine. »
Un état d’esprit et une volonté d’entreprendre irréprochables, récompensés à leur juste mesure et salués par le Maire d’Étampes : « Je tenais à adresser à leurs gérants et à leurs équipes mes plus sincères félicitations et à leur exprimer mes vifs sentiments de joie et de fierté. Ces distinctions amplement méritées constituent une reconnaissance de l’excellence de leur savoir-faire et récompense leur engagement exemplaire, leur investissement constant et leur professionnalisme admirable afin de proposer à leur fidèle clientèle des produits et des plats de qualité, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Elles soulignent en outre la vitalité et le dynamisme caractérisant le commerce de proximité étampois, qui contribue pleinement à l’attractivité, au rayonnement et au développement de notre commune, tout en participant à l’animation de ses quartiers et au renforcement du lien et de la cohésion entre ses habitants. Un immense merci à toutes et à tous ! Étampes est plus que jamais fière de ses commerces de proximité ! »